Tour pela alta gastronomia carioca: 10 Restaurantes premiados no Rio

A gastronomia carioca é um reflexo da própria cidade: vibrante, diversa e cheia de contrastes. Das praias aos bairros tradicionais, o Rio de Janeiro oferece uma culinária rica em sabores que mistura influências culturais e reinventa clássicos com um toque único. Seja em um boteco na esquina ou em uma mesa sofisticada, comer no Rio é uma experiência que vai muito além do prato – é um encontro com a alma carioca.

Mas o Rio também é casa de uma cena gastronômica que surpreende pela sofisticação e inovação. Em meio à diversidade, surgem restaurantes que levam a gastronomia a um nível superior, comandados por chefs premiados e aclamados. Esses profissionais fazem do Rio um destino imperdível para quem busca experiências gastronômicas refinadas, onde cada detalhe é cuidadosamente pensado. Entre receitas autorais e releituras de clássicos, a alta gastronomia carioca conquista paladares exigentes e coloca a cidade no mapa mundial da culinária.

Neste guia, apresentamos dez restaurantes imperdíveis que transformaram a cena gastronômica do Rio. São lugares onde a sofisticação se encontra com a inovação, com chefs consagrados e cozinhas premiadas que elevam a experiência de comer fora.

Prontos para descobrir o melhor da alta gastronomia carioca? Então, vamos lá!

No coração do Humaitá, uma antiga casa carioca esconde um segredo saboroso: o Lasai. O nome, que significa “tranquilo” em Euskera, reflete bem a atmosfera serena que o chef Rafa Costa e Silva criou em seu restaurante. Mas não se engane pela calmaria: a experiência gastronômica aqui é de tirar o fôlego.

O Lasai rapidamente se tornou um dos destinos mais cobiçados do Rio de Janeiro, recebendo uma estrela Michelin logo após sua inauguração em 2014. A cozinha do chef Rafa é uma celebração dos ingredientes brasileiros, cultivados em sua própria horta. O resultado é uma fusão entre técnica moderna e respeito pela natureza, criando pratos que são verdadeiras obras de arte. Com um serviço impecável e um ambiente que mistura elegância e informalidade, o Lasai proporciona uma experiência gastronômica inesquecível.

Endereço: Largo dos Leões, 35, Humaitá, Rio de Janeiro.

Botafogo é um bairro que pulsa com inovação e criatividade, e é lá que você encontrará o Oteque, restaurante do chef Alberto Landgraf. Com duas estrelas Michelin e eleito o 37º melhor restaurante do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants, o Oteque não é apenas um lugar para comer, mas sim para vivenciar uma experiência única.

O ambiente industrial e a cozinha aberta oferecem uma visão íntima da preparação dos pratos, que são um verdadeiro espetáculo. A gastronomia moderna naturalista brasileira, com ingredientes locais, é o que torna cada visita ao Oteque uma surpresa. O chef Landgraf desafia as expectativas e redefine o conceito de alta gastronomia com cada criação.

Endereço: Rua Conde de Irajá, 581, Botafogo.

No coração do Leblon, uma experiência sensorial aguarda os que buscam algo além da culinária convencional. O Mesa do Lado, criado pelo renomado chef Claude Troisgros e os diretores Batman Zavareze e Césio Lima, é um espaço onde a gastronomia se encontra com a arte em um espetáculo inesquecível.

Com capacidade para apenas 12 pessoas por noite, o restaurante oferece um menu degustação que estimula todos os sentidos. Desde o primeiro amuse-bouche até a sobremesa final, cada prato é harmonizado com sons e imagens que transformam o jantar em um verdadeiro show. Para os amantes de experiências gastronômicas inovadoras, o Mesa do Lado é um destino imperdível.

Endereço: Rua Conde Bernadotte, 26 – Loja P, Q, R e 101 – Leblon.

Claude Troisgros é um nome sinônimo de alta gastronomia no Brasil, e o Chez Claude é uma de suas criações mais aclamadas. Localizado no Leblon, o restaurante se destaca pela cozinha aberta no centro do salão, onde os clientes podem assistir de perto a preparação dos pratos.

A proposta aqui é compartilhar. Os pratos chegam à mesa em panelas, como se você estivesse na casa de um amigo, e são perfeitos para dividir. A culinária é uma mistura do melhor da França com a alma brasileira, com pratos que encantam tanto pela apresentação quanto pelo sabor. No Chez Claude, você vai se sentir em casa, mas com um toque de sofisticação que só a alta gastronomia pode proporcionar.

Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Loja Q e R – Leblon.

Imagine-se de frente para a icônica Praia de Copacabana, em um ambiente sofisticado, degustando pratos que te levam diretamente ao outro lado do mundo. Esse é o Mee, o primeiro restaurante pan-asiático do Rio de Janeiro a receber uma estrela Michelin.

O chef Alberto Morisawa conduz uma verdadeira viagem pelos sabores da Ásia, combinando técnicas modernas com a rica tradição culinária do Japão, Tailândia, Malásia, e outros países.

O menu degustação Omakase é uma experiência à parte, onde cada prato é uma surpresa que revela a complexidade e a delicadeza da cozinha asiática. Se você busca uma experiência gastronômica exótica e refinada, o Mee é o lugar certo.

Endereço: Avenida Atlântica, 1702 – Copacabana.

Em Botafogo, o Sult se destaca como uma jóia da gastronomia italiana moderna. Comandado pelo chef Nelson Soares, o restaurante combina a tradição italiana com toques da culinária do norte do Brasil, criando pratos únicos e cheios de personalidade.

O ambiente despojado e as garrafas de vinho que decoram o salão fazem do Sult um lugar acolhedor e sofisticado ao mesmo tempo. Entre os pratos que mais encantam os clientes está o Filet de pirarucu com risoto de tucupi e jambu, uma verdadeira explosão de sabores. Se você é amante da cozinha italiana e quer experimentar algo novo, o Sult é o seu destino.

Endereço: Rua Fernandes Guimarães, 77 – Botafogo.

Com unidades na Ilha Primeira, Barra da Tijuca, e no Leblon, o Ocyá é um verdadeiro refúgio para os amantes de frutos do mar. Com uma filosofia baseada na pesca consciente, o restaurante oferece pratos que são um tributo à natureza e ao mar.

O ambiente tranquilo nas duas casas e a vista para o pôr do sol na Barra tornam a experiência ainda mais especial. No cardápio, o filé de peixe maturado na brasa é uma das estrelas, acompanhado por farofa fria e fritas crocantes.

Endereços:

• llha Primeira – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.
• Rua Aristides Espinola, 88 – Leblon, Rio de Janeiro.

No Rio Design Leblon, o Tiara, comandado pelo chef Rafa Gomes, é uma verdadeira viagem gastronômica. O nome do restaurante faz referência ao bairro de Itacoatiara, onde o chef nasceu, e cada prato é uma celebração dos sabores que marcaram sua vida.

Com uma proposta que valoriza ingredientes sazonais e frescos, o Tiara oferece pratos que encantam tanto pela apresentação quanto pelo sabor. A proximidade do salão intimista com a cozinha aberta permite que os clientes acompanhem parte do processo criativo do chef, que transforma cada ingrediente em uma obra de arte.

Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 270 – Loja 111 – Leblon.

Santa Teresa é um bairro conhecido por suas vistas deslumbrantes e sua atmosfera boêmia, e é lá que você encontrará o Aprazível, um restaurante que combina tradição mineira com ingredientes orgânicos e frescos.

Comandado pela chef Ana Castilho, o Aprazível é mais do que um restaurante, é uma experiência sensorial completa. Os gazebos ao ar livre oferecem uma vista incrível da cidade, enquanto os pratos transportam os clientes para o interior de Minas Gerais. A galinhada caipira é um dos pratos mais pedidos, e com razão – é uma verdadeira festa de sabores que desperta memórias de infância e reuniões em família.

Endereço: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa.

Agora que você já conhece os 10 restaurantes que estão no topo da alta gastronomia no Rio, está na hora de fazer sua reserva e viver essas experiências de perto. Não perca a oportunidade de saborear pratos que combinam tradição e inovação em cenários deslumbrantes.

Quer mais dicas? Continue acompanhando o Visit Rio para explorar o melhor que a Cidade Maravilhosa tem a oferecer!