Expresso, coado, em coquetéis, em doces… São inúmeras formas de tomar e utilizar o café! 

E, se você é fã deste grão mágico, que tem o poder de fazer a gente se sentir mais animado para encarar o dia, vem aí mais uma edição do evento que é dedicado todinho para ele: o Rio Coffee Nation.

Em 2025, o evento acontece de 17 a 19 de outubro, no EXC Jockey Club, reunindo experiências, degustações e novidades do setor.

Horários:

  • Sexta-feira, 17/10: das 14h às 20h

  • Sábado, 18/10: das 11h às 20h

  • Domingo, 19/10: das 10h às 18h

Programação

Sexta – 17 de Outubro

Palco Receitas (gratuito)

  • 14h: Abertura Oficial do evento
  • 15h: Rotas do Vale do Café – Wanderson Farias
  • 16h: Receita Mousse de Maracujá com ganache de café e cumaru (com aproveitamento completo do Maracujá) – Chef Rodrigo Sardinha e Eloisa Aquino – Gastromotiva
  • 17h: Método Cleve – Jéssika e Jeziane Apóstolico – Baristas
  • 17h40: Café e Cerveja uma combinação deliciosa – José Padilha – Sommelier
  • 18h30: Coquetel com café – Jessica Sanches – Mixologista – Casa Horto
  • 19h10: Happy hour do Café com música – DJ

Curso: duração 4 horas

  • Métodos de preparo, certif. BSCA – Adriana Valinhas

Palco Receitas (gratuito)

  • 11h30: Método Sifão – Café Orfeu
  • 12h10: Receita Corail e Café – Cavaquinha, bisque com café e mini nhoque – Jessica Trindade, Madame Olympe
  • 13h: Método Chemex – Adriana Valinhas
  • 13h40: Método Coador de Pano harmonizado com Chocolate – Lucas, Nolita Rosteray e Pryscilla França
  • 14h30: Receita de Sobremesa Inspiração Negra – Rita David e Marcio Dantas, Boutique Mar
  • 15h20: Método Origami – Carlos Lima, Barista
  • 16h30: Drink – Coffee Negrono – Tai Barbin e Rodrigo Borges, Mixologista e Bartender Liz Cocktail
  • 17h15: Método Kalita – Jacques Neto, Barista
  • 18h: Drink – Tesouro do Oriente com cachaça Pindorama – Waguinho, Mixologista – Cachaças Pindorama
  • 19h: Happy hour do Café com música – DJ

Oficinas: duração 1h30

  • 11h: Drink Coffee Me – Drinks com café para você fazer em casa – Carlos Lima
  • 13h35: Desvendando Aromas e Sabores: Uma Jornada Sensorial pelo Café – Osnei Cesarino
  • 16h: Processos de Avaliação Sensorial – Hallyson Ramos

Domingo – 19 de Outubro

Palco Receitas (gratuito)

  • 10h: Coffee Party | COPA Baristas RCN
  • 12h30: Receita – TO CAFÉ – Sacha Lecoanet , Maison Fernand
  • 13h20: Método Aero Press – Hallyson Ramos
  • 14h10: Receita – Tradicional Brigadeiro de Capim Santo com um Toque de Café – Alunos de Confeitaria , Instituto Capim Santo
  • 15h20: Método French Pres – Osnei Cesarino
  • 16h: Receita de Tiramissú – Felipe Appia ,Nolita Roastery
  • 17h: Drink – Highball do Caparaó – Soda de Café e Vodka – Daniel Estevan, Bartender em NOSSO IPANEMA
  • 17h40: Final Melhor Café Torrado para Expresso
  • 18h30: Happy hour Encerramento do Café com música

Oficinas: duração 2h

  • Torra em Café especiais: Como é na pratica – Jacques Neto

Serviço – Rio Coffee Nation

Quando: 17, 18 e 19 de outubro

Onde: EXC Jockey Club (R. Jardim Botânico, 1011 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro)

Saiba mais: https://riocoffeenation.com/ 

Siga: @riocoffeenation

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