Café, delicatessen, restaurante, padaria e até e-commerce. O Teva Deli se define assim e entrega tudo isso numa casa 100% vegetal e orgânica, em Copacabana, que convida a ficar, relaxar ou até mesmo trabalhar tranquilo. O ambiente é confortável, com sofás equipados com tomadas, varanda na calçada e uma localização estratégica: perto da praia, ideal para um café reforçado antes do mergulho ou um pós-praia bem servido.
O cardápio é extenso. Dá pra passar o dia ali e ainda sair com vontade de voltar. Tem pães de fermentação natural, cafés especiais, hambúrgueres vegetais, pratos quentes, sobremesas e até drinques. Para uma casa vegetal, me surpreendeu muito a variedade e a criatividade.
Comece pelo mate da casa com maracujá, é viciante. Entre as entradas, o lox de cenoura marinada não tem erro. Vem no bagel com gergelim tostado, queijo de castanha, pepino, cebola-roxa em conserva, dill e alcaparras. Leve, ácido na medida e servido em duas porções. Já o benedict de portobello impressiona pelo visual, com o molho béarnaise escorrendo por cima da pilha vegetal: cogumelos, tofu, espinafre, cebola caramelizada e tomate, tudo sobre um muffin feito na casa. Sabor potente e defumado.
Entre os pratos mais pedidos não pude deixar de experimentar as almôndegas de fibra de caju com baião de dois. Porção farta, bem temperada, com chimichurri e vinagrete que acentua a acidez do prato. O baião é feito com muçarela da basi.co, suave e levemente adocicada. Uma combinação inusitada e saborosa.
No fim do dia, o café especial vem bem acompanhado: o croissant de amêndoas faz jus à fama que tem, recheado com um creme que embebe toda a massa, entrega maciez, untuosidade e crocância das amêndoas tostadas que vêm por cima. Uma sobremesa que traz felicidade a qualquer hora do dia.
Endereço: Avenida Nossa Sra. de Copacabana, 1334 - Copacabana - Rio de Janeiro Siga: @tevadelivegetal
