Fundada em 1913, a Casa Urich é um restaurante alemão centenário localizado no Centro do Rio de Janeiro. Por dentro, a casa preserva o mesmo estilo desde 1950, quando passou por reforma assinada pelo arquiteto Francisco Riviera. Hoje recebeu algumas melhorias, mas preserva a essência com quadros, móveis e azulejos originais. É daqueles restaurantes em que você entra e sente que voltou ao passado, mas muito bem conservado. Os garçons, quase todos antigos, parecem estar ali desde sempre, servindo com acolhimento e carregando boas memórias.
O cardápio reúne clássicos alemães e também pratos brasileiros que permanecem há décadas. A novidade recente é a carta de drinques, que traz combinações autorais. O Red Experience se destaca: vodca, morango, xarope de hibisco com canela, limão-siciliano e espuma de gengibre. Refrescante, cítrico e denso, com um leve dulçor da espuma que equilibra perfeitamente.
E claro, o que mais chama atenção são as raízes alemãs do Casa Urich. Pedi uma cerveja Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, escura, encorpada, com aroma tostado. Para acompanhar, o croquete de carne, entrada indispensável, sequinho por fora e cremoso por dentro, como deve ser.
Nos principais, duas escolhas emblemáticas. O clássico e carro-chefe Kassler defumado com chucrute, salada de batata com aipo e queijo roquefort: prato bem servido, de sabores intensos. E o prato centenário da casa, língua ao molho madeira, com purê de batatas e dois ovos estalados de gema mole. Conforto puro, daqueles que trazem lembranças de comida de vó. Simples, mas de emocionar. Sem dúvidas, uma das melhores línguas que já comi na vida.
Para encerrar, sobremesas tradicionais em fatias generosas. Experimentei a torta suíça e a alemã, além do clássico Apfelstrudel, receita original desde a fundação. De maçã, chega morno, com recheio suculento, toque de canela e creme de chantilly leve e aerado. Não por acaso, é a sobremesa mais disputada do cardápio e fechou de forma perfeita a experiência acolhedora do Casa Urich.
Endereço: R. S. José, 50 A - Centro, Rio de Janeiro Siga: @casaurich
