A experiência ao Café 18 do Forte já começa na chegada. A vista para a Praia de Copacabana e para o Pão de Açúcar te transporta para um Rio cinematográfico e tem o poder de transformar qualquer visita em um momento especial. E não é para menos.
Com mais de 15 anos de história, a casa acumula reconhecimento, já tendo sido eleita como o Melhor Café da Manhã da cidade pela Veja Rio Comer & Beber e o melhor do Brasil pela revista Prazeres da Mesa.
A primeira refeição do dia é a grande estrela e o horário mais disputado, especialmente para quem busca uma mesa junto à mureta, com o mar de Copacabana se estendendo até onde os olhos podem ver. O Café do Forte, estrela da casa, serve duas pessoas com generosidade: pães variados, pão de queijo, manteiga e geleias, ovos mexidos com farofa de bacon, frutas frescas, iogurte, bolo, bolinhos de chuva com doce de leite e duas bebidas quentes. Um ritual para ser saboreado sem pressa.
O brunch mantém o padrão e aposta em toasts bem pensados, como o Béarnaise, montado com muffin da casa, ovo pochê, presunto royale, fatias sequinhas e crocantes de bacon e um molho aveludado que amarra tudo com delicadeza e equilíbrio; ou o Kalifa, que leva avocado, salmão gravlax, ovo perfeito, sementes de mostarda e raspas de limão sobre uma fatia de pão sourdough — mais uma opção de sucesso da casa.
Com um clima que convida a passar o dia, o Café 18 do Forte também brilha no almoço ou naquele "almojanta" preguiçoso de fim de dia para quem quer curtir o sol descendo no horizonte e ver o céu do Rio de Janeiro se colorir com o entardecer — e aqui, vale pedir um dos drinques especiais da casa para acompanhar. O steak tartar com pão de queijo frito abre o apetite com frescor e tempero acentuado. De principal, o Polvo Alla Valencia justifica sua fama: chega saindo fumaça, no ponto perfeito (um dos melhores que já comi na vida), com crosta caramelizada sutil e interior tão macio que a faca desliza sem esforço. Vem com arroz caldoso de polvo e linguiça, pangrattato (farofa) de bacon crocante, brócolis tostado e aioli de limão, que acentua o conjunto com leve acidez. Um prato para guardar na memória.
Para fechar, sobremesas que convidam a compartilhar: a rabanada banhada numa compota de frutas vermelhas e creme de mascarpone é farta e suculenta, e a pavlova com chocolate branco e frutas frescas, leve e saborosa. Saio com a certeza de que aqui a vista de cartão-postal é apenas o primeiro dos prazeres de uma grande experiência.
Endereço: Forte de Copacabana - Praça Cel. Eugênio Franco, 1 - Copacabana - Rio de Janeiro Siga: @cafe18doforte
