Na charmosa esquina da Joana Angélica, em Ipanema, está o Pope – nome que vem de "papa" e inspira toda a identidade da casa. Dos quadros e crucifixos às esculturas, passando pelo banheiro em formato de confessionário até o saquinho de veludo vermelho que entrega a conta, tudo remete à religiosidade.
O clima, no entanto, é leve e descontraído de gastrobar. Inclusive, nas quartas há trilha de jazz ao vivo, que faz o salão ganhar ainda mais vida.
O espaço, que já foi eleito o melhor gastrobar pela Veja Rio em 2021, impressiona não só pelo ambiente, mas também pelo cardápio.
A carta de drinques chama a atenção. Comecei pelo famoso Madonna, com vodca infusionada em cranberry e especiarias, Cointreau, cordial de frutas vermelhas e suco de limão-siciliano. Elegante e aromático.
Entre as entradas, o Tuna Tonnato surpreende: crudo de atum com tomate tostado, manteiga de limão e salsa tártara com ovas, servido com pão assado no forno a lenha (marca registrada da casa, ali quase tudo passa por ele). Já o Arancini Carbonara chega em dupla: bolinhos crocantes e cremosos por dentro, recheados com pedacinhos de pancetta e banhados em um molho com bastante mozzarella. Uma delicia.
Antes dos principais, mais alguns drinques. Um Fitzgerald, da ala dos clássicos que tem meu coração, feito na proporção exata e muito equilibrado. Voltando para os autorais, o Buoníssimo, com gin, suco de abacaxi, limão siciliano, geleia de laranja, bitter de cardamomo com baunilha e angostura, foi um grande acerto, meu preferido da noite.
Nos pratos, a Lasagna Pope faz jus à fama de ser uma das melhores da cidade. Montada com carne assada na lenha, fonduta de grana padano e rôti, chega generosa, suculenta e soberana, como é apelidada. O Pope Wellington mantém o nível: filé no ponto certo, aligot aveludado, vagem e molho rôti. Técnica e conforto em cada garfada.
De sobremesa, a Torta Siciliana fecha com impacto. Não é uma torta de limão qualquer: massa fina de biscoito amanteigado com amêndoas, creme de limão-siciliano e uma camada alta e fofa de merengue maçaricado. Santo, Pope! Divino do início ao fim.
Endereço: Rua Joana Angélica, 47 - Ipanema - Rio de Janeiro Siga: @popeipanema
