Onde comer cachorro-quente no Rio de Janeiro

O cachorro-quente tem lugar cativo no coração e nas esquinas do Rio de Janeiro. Mas, para além do clássico da madrugada, ele vem ganhando novas releituras, algumas autorais, outras afetivas, mas todas surpreendentes.

No dia 8 de setembro é comemorado o Dia do Cachorro-Quente, e a data serve de inspiração para revisitar esse ícone popular. Por isso reunimos seis endereços que tratam o sanduíche com respeito e criatividade. Do tradicional à ousadia, há versões para todos os gostos, confira:

Com clima intimista e trilha sonora roqueira, o Culto Bar aposta em um cachorro-quente fora do padrão. Sai o pão de hot dog, entra uma baguete de brioche recheada com salsicha frankfurter, queijo cheddar e cebola crocante. Há também versões veganas, refletindo a diversidade de quem frequenta o espaço.

Endereço: Arnaldo Quintela 89 – Botafogo

Saiba mais: @culto_bar

Patrimônio carioca desde 1963, a Geneal segue fiel à receita original: pão tostado, salsicha e o molho secreto que atravessa gerações. A simplicidade é a marca registrada — e talvez seja justamente isso que a mantém tão atual. Nas lojas fixas ou nas tradicionais carrocinhas, é sempre um mergulho na memória afetiva de quem cresceu no Rio.

Endereço: Diversas lojas pelo Rio.

Saiba mais: @genealrj

O que começou como improviso virou sucesso nas redes sociais. No quiosque da Rosi, o cachorro-quente é feito com ingredientes de feijoada: carne-seca, linguiça, lombo e refogado de tomate e cebola. Tudo no pão macio, servido à beira-mar. Criatividade carioca pura!

Endereço: Praia do Zumbi – Rio de Janeiro

Saiba mais: @lanarosibar

O Polvo Bar leva o mar para dentro do sanduíche. No lugar da salsicha, entra um tentáculo de polvo grelhado, com emulsão de guacamole, maionese de missô e gremolata servido no pão de leite amanteigado. É uma releitura marítima do clássico cachorro-quente, feita com leveza e muito sabor.

Endereço: Rua General Polidoro, 156 – Botafogo

Saiba mais: @polvobar

No Baixo Gávea, comandado pelo chef Pepe Lopez, o Sebastian apresenta uma versão espanhola do clássico carioca: o Cachorro-Quente de Lula à Doré, com lula empanada, picles de cebola, molho de mostarda, cebola crocante e chimichurri defumado. A releitura entra em sintonia com o clima boêmio das mesas na calçada e com os drinques autorais da casa.

Endereço: Rua dos Oitis, 6A – Gávea

Saiba mais: @sebastiangastrobar

Famoso pelos sanduíches generosos, o Seu Vidal também dá protagonismo ao cachorro-quente, em versões robustas. Uma das mais pedidas combina linguiça artesanal fininha, queijo muçarela maçaricado, molho de tomate, cebola caramelizada e vinagrete, no pão de brioche. Ótima pedida para matar a fome pós praia.

Endereço:Av. Lucio Costa, 3500 – Barra da Tijuca

Saiba mais: @seuvidalnapraia